,釀造初期兩、三天，每天要開罐一次攪拌原料，讓氧氣進去（釀葡萄酒則要在初釀的五到七天每天將酒液上下翻動，把上層浮著的葡萄皮往下壓，才能取出色素）；三天後再封瓶 ...,2017年11月23日—嘗試不同品種、不同的方法，不同的發酵溫度，葡萄弄碎或不弄碎，或一半弄...
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,釀造初期兩、三天，每天要開罐一次攪拌原料，讓氧氣進去（釀葡萄酒則要在初釀的五到七天每天將酒液上下翻動，把上層浮著的葡萄皮往下壓，才能取出色素）；三天後再封瓶 ...,2017年11月23日—嘗試不同品種、不同的方法，不同的發酵溫度，葡萄弄碎或不弄碎，或一半弄碎一半不弄碎，每一瓶成品風味各有不同，大概這就是自釀水果酒最有趣之處。釀製 ...,2015年10月21日—【自製葡萄酒步驟】.1.將葡萄洗淨後，沿著蒂頭處剪下，記得留...
我覺得酒是一個很特別的東西，不管去世界各地旅遊都會是特產每個地方的氣候有所不同，特產也不同，水質不同，當然也會有獨一無二的酒這次在日本東北山形縣來到了「高畠葡萄酒莊」，以年資來說應該算是很嫩的從19...